Israel là một đất nước nhỏ có diện tích trên 20.000 km2, trong đó hơn 70% diện tích lãnh thổ là sa mạc, còn lại là đồi núi đá trọc, khí hậu vô cùng khắc nghiệt, sự tìm tòi trong nghiên cứu và sáng tạo của con người Israel cũng như  áp dụng một cách hiệu quả các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất đã tạo nên những thành công vượt bật của nền nông nghiệp Israel.

Ngành nông nghiệp Israel

Không được thiên nhiên ưu ái, Israel là đất nước duy nhất trên thế giới có khả năng biến sa mạc khô cằn trở thành đất canh tác, trồng trọt thành công và thay đổi cơ cấu nền nông nghiệp thế giới. Điều gì đã làm cho một đất nước có phần lớn lãnh thổ là sa mạc mà lại được coi là thung lũng Silicon của thế giới về lĩnh vực nông nghiệp và công nghệ nước.

Nền tảng từ những người đi trước

Hơn 2000 năm trước, vùng đất Israel nằm ở trung tâm sa mạc Negev chỉ có người Nabateans sinh sống, họ đã mất rất nhiều năm để tìm ra cách để tồn tại và phát triển trong điều kiện khắc nghiệt. Người Nabateans đã phát triển ra một hệ thống thu gom nước lũ để chuyến đến những khu vực quanh đê hoặc những hố và rãnh lớn được đào thủ công để trồng các loại cây nhỏ đến lớn.

Từ lúc đó, hệ thống ngày càng phát triển khi con người biết sử dụng các loại cây giống họ đậu có khả năng hấp thụ nitơ trong khí quyển thông qua rễ, với mục đích duy trì đất màu mỡ, không tốn nhiều chi phí, để đảm bảo sự bền vững lâu dài của hệ thống.

Tận dụng năng lượng mặt trời thay vào việc chặt cây đốt lửa

Ngày nay các nước đang phát triển, thường chặt cây củi để đốt lửa. Điều này làm cho các vùng sa mạc trở nên hoang mạc hóa, thiếu thảm thực vật để giữ đất và chất dinh dưỡng của cát, từ đó mưa sẽ rửa trôi đi lớp đất mặt, để lại lớp đất cát vô giá trị và không thể sử dụng cho việc trồng cây.

Các tiến bộ của Israel được thể hiện trong việc phát triển nhà máy điện từ nguồn năng lượng mặt trời (nguồn năng lượng sạch vĩnh cửu) cho những hộ sản xuất hay các khu vực làng xã. Ngoài ra, những nhà khoa học và công ty Israel còn sáng tạo ra loại pin quang điện tập trung (CPV), đây là một giải pháp cho chính nền nông nghiệp Israel và những nước đang phát triển phải đối mặt với hiện tượng phá rừng. Israel đã khéo léo chống lại sự sa mạc hóa bằng cách biến nguồn năng lượng mặt trời thành một phương pháp thay thế khả thi so với cách chặt củi để đốt thông thường.

Áp dụng công nghệ kỹ thuật thân thiện với môi trường và tiên tiến nhất trê n thế giới

Năm 1960, công ty Israel Netafim đã chế tạo ra công nghệ tưới nhỏ giọt hiện đại, những nguồn nước quý giá và khan hiếm trên sa mạc chỉ được sử dụng cho việc trồng cây. Trong số những cây trồng đáng chú ý phát triển nhất tại Negev được trồng trên sa mạc Israel là cà chua anh đào chúng ta có thể tìm thấy trong các cửa hàng tạp hoá trên khắp thế giới. Cà chua anh đào trồng tại Negev có độ ngọt cao gấp 2 đến 3 lần so với những nơi khác do sử dụng nước trồng cây vô cùng chất lượng, lượng khoáng chất tìm thấy trong nước này cao hơn hẳn. Ngày nay, nông dân của quốc gia sa mạc này đang phát triển những giống cà chua mới hơn nhằm tăng năng suất trong khi Negev đã tăng sản lượng cà chua gấp 3 đến 4 lần so với các nước trên thế giới.

Cũng giống như cà chua anh đào, Negev là địa điểm có vườn ô liu, đồn điền nhiều loại trái cây, rau quả và nhiều loại cây trồng khác có khả năng chống chịu với điều kiện trên sa mạc. Một trạm nghiên cứu nông nghiệp nằm ở vùng Ramat Negev đang làm việc với những người nông dân để phát triển những giống cây phù hợp nhất với khí hậu, nguồn nước và điều kiện đất đai của Negev, cũng như thử nghiệm các kỹ thuật với mục đích tăng trưởng cây trồng.

Tại sa mạc Judean, gần phía Bắc vùng Biển Chết nền nông nghiệp sa mạc còn phát triển nhanh hơn rất nhiều. Tại đây, nông dân tận dụng các khoáng chất từ ​​Biển Chết, loại khoáng chất này hay được tìm thấy trong đất và cát, giúp cho các loại cây ăn quả phát triển mạnh mẽ, xuất khẩu đi khắp đất  nước và  có chất lượng tốt nhất thế giới.

Khiến cá “bơi trong sa mạc”

Cá là nguồn chính cung cấp protein cho hàng trăm triệu con người trên thế giới. Nhiều quốc gia đang trong tình trạng bế tắc vì muốn phát triển nguồn cung cấp cá sử dụng trong nước, nhưng điều kiện về diện tích nuôi cá lại chịu giới hạn do điều kiện tự nhiên và nguồn nước. Trong khi đó, đất sa mạc  rộng lớn tại Israel không chỉ được sử dụng để trồng cây mà còn được người dân Israel tận dụng trong việc nuôi trồng thuỷ sản, phát triển các trang trại cá lớn. Ngành nông nghiệp mang lại nhiều thu nhập cho quốc gia này.

Hệ thống nuôi cá trên sa mạc của người dân Israel có nước lợ chất lượng thấp, loại nước này chứa hàm lượng muối cao và rất quan trọng để nuôi cá biển, người ta bơm nó qua đất vào các bể nuôi cá. Đặc biệt hơn là hệ thống sử dụng những loại vi khuẩn được phát triển làm sạch bể nuôi cũng như sạch mầm bệnh ở cá điều này làm cho hầu như không có chất thải trong ao nuôi nên không cần thay nước. Israel tăng thêm thu thập từ việc xuất khẩu cá biển sang các nước trên thế giới, chủ yếu là khu vực thuộc châu Âu.

Bài viết trên là một số đều làm nên sự thành công của nền nông nghiệp Israel phép màu trên một vùng đất phần lớn là sa mạc.